模糊数学在食品卫生GMP管理中的应用  

作　　者：徐中[1] 

机构地区：[1]泰州市卫生防疫站

出　　处：《江苏预防医学》1999年第1期58-59,共2页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

摘　　要：模糊数学在食品卫生ＧＭＰ管理中的应用泰州市卫生防疫站（泰州２２５３００）徐中卫生部颁发的卫生规定（ＧＭＰ）分不同类型对食品工艺提出了具体卫生要求，但现有食品加工企业完全符合ＧＭＰ的极少，往往某几项接近ＧＭＰ，而其余几项则有差距，甚至相距甚远。这使我们...

关 键 词：食品卫生 GMP管理 模糊数学 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]