仪器和聚类分析法在“营养学”中的应用  

作　　者：李钢琴[1] 曾宇梅[1] 尹晓庆[1] 陈亮[1] 张克青[1] 蒋丹[1] 李大东[1] 

机构地区：[1]浙江海洋学院医学院,浙江舟山316004

出　　处：《管理观察》2010年第33期133-134,共2页Management Observer

基　　金：注：此为浙江海洋学院大学生研究性学习与创新性实验项目

摘　　要：在本科学生中开展具体的科研活动，采集浙江舟山、福建泉洲、福建罗源和广东揭阳四个地区的紫菜，结合营养学相关知识，指导同学用原子吸收分光光度计检测四地紫菜中的铜、铁、锰、钙、锌、铅、钾、镁8种矿物质元素的含量，然后进行计算机数值分析，通过这种科研活动，不仅提高了同学们的自学能力和科研动手能力，开拓了同学们的科学视野，同时也为海洋食品科学和海洋环境科学提供了一定的参考数据。

关 键 词：坛紫菜 矿物质 食品安全 

分 类 号：G482[文化科学—教育学]