酒类专用炭实际应用中的一些看法  

作　　者：潘小平 

机构地区：[1]四川省通江银耳酒业有限责任公司

出　　处：《酿酒》1999年第3期57-58,共2页Liquor Making

摘　　要：自酒类专用炭问世以来，以其在去除酒中沉淀和异杂味，加速酒的陈化，提高酒质等方面独具魅力，而倍受厂家青睐。但是，由于各种原因，应用效果并非十分满意。为此，笔者根据各兄弟厂自己在应用中存在的问题，提出一些看法和认识。一、酒类专用炭应用简介（一）除去酒中沉...

关 键 词：酒类专用炭 活性炭 白酒 除浊 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]