酒类专用炭

作品数：28被引量：27H指数：3
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：沈洪涛王传荣史经略李加兴耿曙光更多>>
相关机构：淮阴韩侯酒业有限公司江苏食品职业技术学院中化河北地王集团公司吉首大学更多>>
相关期刊：《酿酒科技》《酿酒》《福建轻纺》《山东食品发酵》更多>>
相关基金：淮安市科技支撑计划基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
应用稳定剂提高低度浓香型大曲酒稳定性的试验研究被引量：1
《中国酿造》2011年第5期90-95,共6页王传荣 史经略 沈洪涛 
淮安市2008年度科技支撑计划(HAG08052)
在经过酒类专用炭除浊的低度浓香型大曲酒中,加入不同添加量的阿拉伯胶、β-环糊精、羟丙基-β-环糊精等稳定剂,进行提高低度浓香型大曲酒稳定性试验。通过试验,确定阿拉伯胶、β-环糊精、羟丙基-β-环糊精等稳定剂的适宜用量。在此基础...
关键词：低度浓香型大曲酒 酒类专用炭 稳定剂 除浊 稳定性 
用酒类专用炭去除低度白酒浑浊的研究被引量：6
《中国酿造》2009年第6期124-125,共2页耿曙光 
高档低度白酒是用高度酒降度而成的,降度后立即产生乳白色浑浊,这是由于在降度过程中高级脂肪酸乙酯溶解度改变造成的,用酒类专用炭可吸附这些化合物,使酒清亮透明,且保留原酒风味。
关键词：酒类专用炭 浓香型 低度 吸附 
备受青睐的“钟山”牌酒类专用炭
《山东食品发酵》2008年第4期8-8,共1页
ISO9001：2000国际质量体系认证企业——钟山活性炭制造有限公司是一家集生产、研发、经营一体的综合性活性炭企业。在有关科研机构和专家教授直接协助下，专业技术人员现场操作，利用天然优质木材为原料，经筛选，分级和特殊的炭化，...
关键词：酒类专用炭 ISO9001:2000 专业技术人员 生产工艺 认证企业 质量体系 科研机构 现场操作 
应用酒类专用炭进行低度浓香型大曲酒除浊的研究被引量：5
《酿酒科技》2008年第11期43-46,50,共5页王传荣 史经略 沈洪涛 
淮安市2008年度科技支撑计划(工业项目)项目<提高低度浓香型白酒稳定性的研究>子课题(项目编号:HAG08052)
低度白酒除浊的方法有冷冻过滤法、吸附法、膜滤法、超滤法、离子交换法、再蒸馏法、增溶法、臭氧催化法等。对中小型白酒企业而言,常用活性炭吸附法,使用活性炭的关键是用量、处理时间和处理酒的酒精度。研究了酒类专用炭的除浊效果以...
关键词：低度浓香型大曲酒 浑浊 酒类专用炭 除浊 
酒类专用活性炭在改善新型白酒口感上的应用被引量：1
《福建轻纺》2006年第10期36-38,共3页张守财 
根据酒类专用炭型号不同,功能不同,分别应用于新型白酒生产的不同环节,对改善酒的口感作用显著,易操作,成本低。
关键词：酒类专用炭 改善 新型白酒 口感 应用 
“汪洋”牌酒类专用炭在白酒中的应用
《江苏食品与发酵》2002年第4期27-30,共4页张安宁 张建华 徐大好 王传荣 
目前我国白酒正向着优质、低度、多品种、低消耗方向健康发展,消费者口味亦呈多样化趋势。优质、纯净、营养、卫生逐渐成为消费的主流。因此,白酒的后处理技术显得日益重要。白酒后处理技术有多种方法,目前比较成熟的有冷冻法、吸附法...
关键词：“汪洋”牌酒类专用炭 白酒 除浊 催陈 脱色 
酒类专用炭的应用体会被引量：1
《酿酒科技》2001年第6期95-95,共1页王传荣 卢湘萍 沈洪涛 
关键词：白酒 应用 酒类专用炭 尾苦现象 过滤处理 活性炭 
汪洋酒类专用炭在清香型小曲酒中的应用
《酿酒科技》2001年第1期87-88,共2页王衍 杨强 童国强 
阐述了酒类专用炭在清香型小曲酒中的应用 ,依照酒类专用炭的不同型号 ,不同功能 ,将其应用于清香型小曲酒处理工艺的不同方面 ,不仅提高了产品质量 。
关键词：酒类专用炭 清香型小曲酒 应用 质量 处理工艺 降度除浊 吸附剂 
酒类专用活性炭作用机理的探讨
《酿酒》1999年第3期56-56,共1页宋瑞滨 倪敬华 徐勤平 
一、低度白酒的除浊低度白酒的生产中，由于酒的降度，白酒中高级脂肪酸、高级脂肪酸乙酯，及其他高级脂肪酸酯的溶解度降低，使酒体呈现乳状浑浊，呈失光现象。去除低度酒中的沉淀，保持原酒的风味，低温不失光是生产低度白酒的关键。...
关键词：低度白酒 白酒 除浊 酒类专用炭 活性炭 
酒类专用炭实际应用中的一些看法
《酿酒》1999年第3期57-58,共2页潘小平 
自酒类专用炭问世以来，以其在去除酒中沉淀和异杂味，加速酒的陈化，提高酒质等方面独具魅力，而倍受厂家青睐。但是，由于各种原因，应用效果并非十分满意。为此，笔者根据各兄弟厂自己在应用中存在的问题，提出一些看法和认识。一、...
关键词：酒类专用炭 活性炭 白酒 除浊 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部