汪洋酒类专用炭在清香型小曲酒中的应用  

Application of Special Active Carbon for Liquor in Fen-flavour Xiaoqu Liquor

作　　者：王衍 杨强 童国强 

机构地区：[1]湖北劲牌酒业(集团)有限公司技术部,湖北大冶435100

出　　处：《酿酒科技》2001年第1期87-88,共2页Liquor-Making Science & Technology

摘　　要：阐述了酒类专用炭在清香型小曲酒中的应用 ,依照酒类专用炭的不同型号 ,不同功能 ,将其应用于清香型小曲酒处理工艺的不同方面 ,不仅提高了产品质量 。Application of the special active carbon for liquor in Fen-flavour Xiaoqu liquor was described in this article.The carbon has different function according to the type.It is used in different stage of the production process of Fen-flavour Xiaoqu liquor according to different function of it.Thus,the quality of products is improved and the production cost is reduced.

关 键 词：酒类专用炭 清香型小曲酒 应用 质量 处理工艺 降度除浊 吸附剂 

分 类 号：TS26[轻工技术与工程—发酵工程]