中华美食 惊艳凯旋门——中国美食节2010·巴黎系列活动专题报道  

出　　处：《餐饮世界》2010年第12期8-13,共6页World Cuisine

摘　　要：作为中华文化重要组成部分．中华烹饪技艺也是非物质文化遗产的重要载体。商务部在《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》中指出，要引导中餐走出去．提升中餐国际竞争力．加快将“中华烹饪”纳入世界非物质文化遗产的进程．弘扬中华饮食文化。

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分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]