甘肃东乡族幼儿家长营养知识态度行为调查分析  

作　　者：杜潇利[1] 王志凡[2] 张小清[3] 

机构地区：[1]兰州大学第二医院营养科,甘肃兰州730030 [2]西北民族大学医学院,甘肃兰州730030 [3]甘肃省疾病预防控制中心,甘肃兰州730000

出　　处：《卫生职业教育》2010年第24期122-123,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

摘　　要：目的了解东乡族幼儿家长营养知识、营养态度、营养行为的真实状况,为开展营养健康教育提供依据。方法采用整群抽样的方法,对东乡族幼儿家长进行问卷调查。结果东乡族幼儿家长营养知识贫乏,营养知识得分率平均为56.5%;54.2%的家长认为商店里买回来的加工制品比家庭烹饪的食物有营养,53.6%的家长认为食物的价格越高其营养价值越高;32.4%的幼儿经常不吃早餐,46.9%的幼儿经常吃零食,40.2%的家长给幼儿吃过＂滋补品＂。结论应在少数民族地区开展形式多样的营养健康教育,提高家长的营养知识水平,通过家长的饮食营养行为促使幼儿良好饮食习惯的养成,从而使儿童健康成长。

关 键 词：甘肃东乡族 幼儿家长 营养知识 营养态度 营养行为 

分 类 号：G526.5[文化科学—教育学]