食品包装的安全与可持续发展  

作　　者：董金狮[1] 

机构地区：[1]国际食品包装协会常务副会长兼秘书长

出　　处：《食品工业科技》2011年第1期24-26,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：近年来,食品安全事件频发,每当一个事件被揭开,都让我们重新认识一个化学物质。从大米里我们认识了石蜡,从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红,从火锅里我们认识了福尔马林,从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺,从保鲜膜中我们认识了DEHA(己二酸二异辛酯),从有毒奶瓶中我们认识了双酚A,从奶粉中又让我们知道了三聚氰胺,一个既不是食品添加剂,也不是代用品的化工原料。"奶粉事件"刚刚平息,"仿瓷餐具风波"又起,本该使用三聚氰胺甲醛树脂生产的密胺餐具,却又被可释放致癌物质的尿素甲醛树脂所取代。如此这般,全世界不仅对我国的食品安全忧心忡忡,对食品包装存在的问题也更加关注。

关 键 词：食品安全事件 食品包装 可持续发展 三聚氰胺甲醛 己二酸二异辛酯 食品添加剂 化学物质 福尔马林 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]