探寻健肠长寿的秘密  

作　　者：陈有容[1,2,3] 

机构地区：[1]上海海洋大学食品学院 [2]上海市食品学会 [3]中国食品科学技术学会乳酸菌分会

出　　处：《食品与生活》2011年第1期36-37,共2页Food and Life

摘　　要：爱肠道寿命更长久笔者近日参加了在日本东京召开的第19届肠内菌群与健康国际研讨会。出行之前,一位从事食品营养研究、在日本生活和工作了20多年的好友说：＂日本人太在乎健康了。如果把好吃的食物和健康的食物放在一起,我们也许会挑好吃的,但日本人一定会挑健康的。＂

关 键 词：肠内菌群 长寿 日本东京 国际研讨会 食品营养 日本人 健康 食物 

分 类 号：TS201.4[轻工技术与工程—食品科学]