腹泻性贝毒素的特征与检测技术  

作　　者：李兆新[1,2] 杨守国[1] 郭萌萌[1] 

机构地区：[1]中国水产科学研究院黄海水产研究所,266071 [2]上海海洋大学水产与生命学院,201306

出　　处：《齐鲁渔业》2011年第1期10-12,共3页Shandong Fisheries

摘　　要：在全世界4000多种海洋浮游藻中，大约有260多种能形成赤潮，其中有70多种能产生毒素。有毒的赤潮藻中的“藻毒素”通过食物链，在贝类和鱼类的身体里累积，人类误食以后轻则中毒，重则死亡。贝毒素问题是目前贝类食用安全的关键问题之一。

关 键 词：贝毒素 检测技术 特征 腹泻 海洋浮游藻 食用安全 赤潮藻 食物链 

分 类 号：S858.28[农业科学—临床兽医学]