食品安全风险监测的内涵、作用与相关建议  

Connotation and Function of Food Safety Risks Surveillance and Suggestions

作　　者：王菁[1,2] 李崇光[1] 

机构地区：[1]华中农业大学经济管理学院,武汉430070 [2]中国标准化研究院,北京100088

出　　处：《中国食物与营养》2011年第1期10-13,共4页Food and Nutrition in China

基　　金：国家质检总局科技计划项目"食品安全状态评价方法与预警模型建立研究"(项目编号:2008QK011)

摘　　要：本文探讨了食品安全风险监测的内涵,论述了食品安全风险监测在食品安全监管体系中的地位与作用,比较了国内外食品安全风险监测的现状,并提出了我国食品安全风险监测工作相关建议。This article discussed the connotation of surveillance of food safety risks,illustrated the function of surveillance of food safety risks in the system of food safety supervision,summarized and compared status quo between home and overseas of surveillance of food safety risks.Suggestions on surveillance of food safety risks for our country were put forward.

关 键 词：食品安全风险 监测 内涵 作用 建议 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]