王菁

作品数：31被引量：164H指数：7
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供职机构：华中农业大学更多>>
发文主题：食品安全食品召回食品食品召回制度食品安全标准体系更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程环境科学与工程社会学更多>>
发文期刊：《中国标准化》《农产品加工》《食品科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家科技重大专项“十一五”国家科技支撑计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家质检总局科技计划项目更多>>
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食品安全监管的国际趋势与经验借鉴被引量：2
《中国市场监管研究》2021年第11期35-38,共4页边红彪 王菁 
食品安全是一个世界性问题,食品安全监管力度直接影响食品安全。本文选择美国、欧盟、日本、英国、德国、法国、意大利、澳大利亚、新西兰、新加坡等国家和地区,分别从食品安全监管机构和职责、法律法规体系、标准体系、合格评定体系、...
关键词：食品安全 食品安全监管 国际趋势 经验 
食品安全文化的提出及路径研究被引量：6
《标准科学》2021年第7期26-30,共5页王菁 边红彪 
国家市场监督管理总局政策性课题项目(项目编号:512019C-6850)资助。
食品安全文化对于食品行业来说是一个新的概念。本文回顾了提升食品安全的发展历程,介绍了全球食品安全倡议(GFSI)关于食品安全文化的定义、维度和关键要素,同时借鉴美国食品药品监督管理局(FDA)和澳新食品标准局(FSANZ)的思路和做法,并...
关键词：食品安全文化 食品安全管理 食品安全监管 路径 
食品安全监管源头控制的主要措施及操作规范可行性分析被引量：7
《食品安全质量检测学报》2021年第5期2018-2025,共8页边红彪 王菁 杨洋 
国家市场监督管理总局政策性课题项目(512019C-6850)。
食品安全的源头控制是食物链中最关键的控制措施,对保障食品安全至关重要,也是保障食品安全最基本的措施。能做到这一步可以大幅降低食品安全风险,因此本文对食品安全源头控制的5个主要措施进行了系统分析,以期通过这些分析为食品安全...
关键词：食品安全 源头控制 操作规范 分析 
食品生产企业质量安全责任履行与效果评价研究被引量：3
《农业技术经济》2014年第10期121-128,共8页王菁 周永刚 
本文基于食品质量安全监管的角度,对食品生产企业质量安全责任履行与效果进行评价。从"风险管理+技术创新"方面,遴选了企业责任、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新5个评价要素。经过优化,得出了15个可以定量的基本指标,应用Logis...
关键词：食品生产企业 质量安全 企业分类 分类评价 Ordinal回归 
食品生产企业分类体系构建与实证研究
《农业技术经济》2013年第10期120-126,共7页王菁 
中国标准化研究院中央基本科研业务费支持项目"工业产品生产许可证企业分类监管研究"(编号:26126S-2559)
本文以食品生产企业为研究对象,基于质量风险监管的角度,选择企业理念、质量管理、资源配置、产品质量、技术创新进行指标分解,确定指标特性并赋值,主要从信度、冗余度和效度等方面对体系的有效性进行修正,建立了包含15个指标的分类指...
关键词：食品生产企业 质量风险监管 分类指标体系 Ordinal回归模型 
产品质量安全风险识别与评估研究——以生产许可工业产品为例被引量：1
《科技和产业》2013年第7期127-129,143,共4页王菁 
中央基本科研业务费支持项目(26126S-2559)
以生产许可证制度范畴内的工业产品为研究对象,结合国家质量监督抽查数据,阐述了即使是获得生产许可证企业其产品质量安全也未必全部合格。应用风险管理理论与方法,分析了工业产品可能存在的风险要素,提出了风险评估标准,划分了风险等级...
关键词：工业产品 生产许可 风险识别 风险评估 专家打分法 
食品包装容器及其材料标准体系的研究被引量：6
《农产品加工》2011年第1期76-78,共3页王菁 刘文 戴岳 
"十一.五"国家科技支撑计划重大专项"关键技术标准推进工程"资助项目(2006BAK04A10-3)
确保食品包装容器及材料的安全是保证食品安全不可或缺的环节,不断加强食品食品包装容器及材料标准化,建立健全食品标准体系是确保食品包装容器及材料的重要手段。加强对食品包装的安全性研究和检测技术研究、开发快速高效的食品包装安...
关键词：食品包装 标准体系 实施 
食品安全风险监测的内涵、作用与相关建议被引量：17
《中国食物与营养》2011年第1期10-13,共4页王菁 李崇光 
国家质检总局科技计划项目"食品安全状态评价方法与预警模型建立研究"(项目编号:2008QK011)
本文探讨了食品安全风险监测的内涵,论述了食品安全风险监测在食品安全监管体系中的地位与作用,比较了国内外食品安全风险监测的现状,并提出了我国食品安全风险监测工作相关建议。
关键词：食品安全风险 监测 内涵 作用 建议 
内容分析法在食品安全事件分析中的应用被引量：6
《食品与发酵工业》2010年第1期118-121,共4页李强 刘文 王菁 戴岳 
以2009年4月1日-2009年6月1日期间报道的食品安全事件为研究样本,采用内容分析的方法,从食品安全事件的信息来源、危害类型、不合格食品后处理、不合格原因分析、危害程度描述以及相关数字描述等6个方面进行了研究。研究结果显示:49%的...
关键词：食品安全 事件 内容分析法 
欧美食品领域技术性贸易壁垒体系的特点与发展趋势被引量：5
《中国食物与营养》2009年第10期34-36,共3页王菁 
"十一五"国家科技支撑计划重大专项"关键技术标准推进工程"课题1<应对技术性贸易措施方法研究及标准研制>任务<国际食品领域TBT发展趋势及对我国影响研究>
阐明了美国和欧盟食品领域技术性贸易壁垒体系的组成,剖析了体系的现状、特点和发展趋势,并谈及了对我国应对发达国家食品领域技术性贸易壁垒的启示。
关键词：食品安全 技术性贸易壁垒 美国 欧盟 
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