“信、达、雅”原则在川菜菜名汉英翻译中的应用  

作　　者：杨惋邱[1] 陈达[1] 

机构地区：[1]西华大学外国语学院,四川成都610039

出　　处：《职业时空》2010年第12期152-153,共2页Career Horizon

基　　金：全国基础教育外语教学研究资助金项目2009-2010年度课题--互动式教学中培养英语思维能力的策略研究(JJWYYB2009117)

摘　　要：川菜菜名浓缩了四川的烹饪技艺和地方特色,折射出地方民族源远流长、绚丽多姿的饮食文化。但是形形色色的川菜菜名翻译经常让外国友人产生误解、看不明白。川菜菜名是进入四川文化的一扇大门,其翻译显得尤为重要。文章主要讨论严复提出的"信、达、雅"原则对川菜菜名汉英翻译的指导作用。

关 键 词：川菜菜名 "信、达、雅"原则 翻译 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]