建立湄潭标准化机械化高茶多酚专用茶园基地的思考  

作　　者：周国兰 周顺珍 胡华健 赵华富 高秀兵 

机构地区：[1]贵州省茶叶研究所,湄潭564100

出　　处：《贵州茶叶》2010年第4期9-10,15,共3页Journal of Guizhou Tea

摘　　要：茶在世界各地都是广受欢迎的饮料之一。大量的研究证明，茶叶具有高效的抗癌、抗衰老、抗辐射、抗氧化、清除人体自由基、降血糖和血脂等一系列药理功能。茶越来越引起人们的普遍关注。人们发现茶中的化学成分多达300多种，如黄酮醇、黄酮甙、多酚、矿物质、氨基酸及多糖类等等，但其中起主要保健作用的是一类多酚物质——茶多酚。

关 键 词：茶多酚 茶园 机械化 标准化 药理功能 化学成分 多酚物质 保健作用 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工]