果胶软糖的制作工艺及常见质量问题分析  

作　　者：许水旱 

机构地区：[1]厦门夏益利达经济发展公司

出　　处：《杭州食品科技》1999年第2期23-24,31,共3页Hangzhou Food Science and Technology

关 键 词：果胶软糖 软糖 工艺 质量控制 

分 类 号：TS246.56[轻工技术与工程—制糖工程]