水井街酒坊(全兴烧坊)遗址考古发现获重大成果  

出　　处：《酿酒》1999年第4期112-113,共2页Liquor Making

摘　　要：揭露出不同时代的晾堂酒窖炉灶路基等酿酒遗迹出土大批陶瓷酒具填补了中国酒坊遗址专题考古的空白丰富了中国传统酒文化的研究内容四川白酒名震神州，六朵金花香飘万里，其中之一便是产于省会成都的“全兴大曲”。真可谓天赐良机，１９９８年８月，四川省成都全兴酒厂在水...

关 键 词：水井街酒坊 全兴烧坊 遗址 考古 白酒 全兴大曲 

分 类 号：TS262.3[轻工技术与工程—发酵工程]