植物雌激素的研究进展  

作　　者：赵云峰[1] 吴永宁[1] 王绪卿[1] 

机构地区：[1]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所,北京100050

出　　处：《食品科学》1999年第7期6-8,共3页Food Science

摘　　要：植物雌激素具有广泛的健康效应。本文就植物雌激素的化学特性、代谢分布及作用机制进行了简述。

关 键 词：植物雌激素 异黄酮 大豆甙原 染料木黄酮 雌激素 

分 类 号：R977.12[医药卫生—药品] R151.2[医药卫生—药学]