吴永宁

作品数：36被引量：488H指数：9
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供职机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所更多>>
发文主题：N-亚硝基化合物类似物二恶英刺五加制剂刺五加更多>>
发文领域：医药卫生环境科学与工程轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《分析化学》《生物学通报》《环境化学》《中国食品卫生杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金广东省医学科学技术研究基金广东省科技计划工业攻关项目广东省卫生厅资助课题更多>>
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市售腊肠中总亚硝基化合物检测被引量：2
《卫生研究》2007年第3期381-383,共3页林昆 于世江 吴永宁 张庆英 罗家逸 
广东省科技计划项目(No.2004B33701013)
目的 建立腊肠总亚硝基化合物（TNOC）测定方法，调查腊肠中TNOC污染情况。方法 在以往液体标本测定方法的基础上建立腊肠TNOC的化学裂解-热能分析仪测定方法，该法具有区分热和酸不稳定物质的优点。随机采集市售腊肠32份，采用化学裂解...
关键词：化学裂解-热能分析仪 总N-亚硝基化合物 腊肠 熟肉制品 
食物中总亚硝基化合物及其相关危险因素研究被引量：7
《卫生研究》2005年第3期350-352,共3页林昆 于世江 张建军 吴永宁 张庆英 谭学瑞 罗家 
国家自然科学基金项目 (No .30 2 71 1 58) ;广东省科技计划项目 (2 0 0 4B3370 1 0 1 3) ;广东省医学科研基金资助 (A2 0 0 3485)
目的　探索南方食管癌现场中亚硝基化合物综合危险因素。方法　在南方食管癌高发区南澳县和低发区陆丰县各随机选择12 0名35～6 4岁健康男性居民,收集2 4小时膳食和3天12小时夜尿。分别为空白尿样、5 0 0mg脯氨酸+2 0 0mg维生素C(VC)负...
关键词：食管癌 N-亚硝基化合物 危险因素 LOGISTIC回归 
高效液相色谱法紫外电化学串联检测测定鸡肉中克伦特罗残留被引量：9
《分析化学》2003年第8期1024-1024,共1页苗虹 王凌琰 吴永宁 
北京市自然科学基金资助项目 (No .2 0 12 0 9)
关键词：高效液相色谱法 紫外电化学 串联检测 测定 鸡肉 克伦特罗 残留量 生长促进剂 
南方食管癌高低发区人群尿总N-亚硝基化合物与N-亚硝基氨基酸关系研究被引量：8
《卫生研究》2002年第5期372-374,共3页林昆 沈文英 吴永宁 
广东省高等教育厅自然科学与技术研究项目;广东省医学科学技术研究基金资助
为了解尿总亚硝基化合物指标在南方食管癌亚硝胺病因研究中的作用 ,探讨该指标与传统亚硝基氨基酸指标的关系。在南方食管高发区南澳县和低发区陆丰县各随机选择 1 2 0名 35～ 64岁健康男性 ,收集1 2小时尿液测定总N 亚硝基化合物 (TNOC...
关键词：食管癌 总亚硝基化合物 亚硝基氨基酸 相关性 病因 
有机食品、绿色食品与无公害食品的异同被引量：1
《辽宁科技参考》2002年第8期42-43,共2页吴永宁 
关键词：有机食品 绿色食品 无公害食品 区别 
南方食管癌高、低发区人群总N-亚硝基化合物接触水平被引量：9
《中华预防医学杂志》2002年第6期386-389,共4页林昆 沈文英 吴永宁 陆士新 
广东省高等教育厅科研基金资助课题 (B19980 17);广东省卫生厅科研基金资助课题 (A19993 78)
目的　评价南方食管癌高发区和低发区人群总N 亚硝基化合物 (TNOC)的接触水平。方法　在食管癌高发区南澳县和低发区陆丰县各随机选择 12 0名 35～ 6 4岁男性 ,采用双份饭法收集2 4h膳食和 12h尿液 ,测定TNOC、非挥发性亚硝胺和挥发性...
关键词：食癌 N-亚硝基化合物 接触水平 
食品污染监测低水平数据处理问题被引量：292
《中华预防医学杂志》2002年第4期278-279,共2页王绪卿 吴永宁 陈君石 
食品环境污染物检测中低水平数据处理的问题是一个关系到执法和与国际接轨的重大技术问题。特别是我国加入世界贸易组织 (WTO)之后 ,应该鼓励我国学者积极参与国际上某些技术难点的讨论 ,这不仅有利于提高我国学者的专业知识水平 ,而且...
关键词：食品污染 监测 低水平数据处理 
有机食品、绿色食品与无公害食品的异同被引量：3
《科技术语研究》2002年第1期32-33,共2页吴永宁 
关键词：有机食品 绿色食品 无公害食品 概念 区别 
“口蹄疫”简释
《科技术语研究》2001年第2期37-37,48,共2页吴永宁 
关键词：口蹄疫 症状 传染性 病毒 危害 
食品中的有机污染物
《江苏卫生保健》2001年第3期5-6,共2页吴永宁 
关键词：食品 有机污染物 农药残留 EEDS 
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