外媒称纳米食品潜力巨大但机遇与风险并存  

机构地区：[1]福建省农业厅对外合作处

出　　处：《福建农业》2011年第2期27-27,共1页

摘　　要：据报道，食品专家利用纳米技术研制出一种低脂肪或无脂肪的食品，口味和全脂食物一样好，但纳米科技在食品领域的前景尚不明朗。

关 键 词：纳米食品 风险 纳米技术 纳米科技 低脂肪 食物 口味 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]