薯类酒糟成分分析与利用途径探讨  

作　　者：周红丽[1,2] 谭兴和[1,2] 熊兴耀 李美群[1] 苏小军 杨晓军 

机构地区：[1]湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙410128 [2]食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128 [3]生物质醇类燃料湖南省工程实验室,湖南长沙410128 [4]湖南龙山县金山实业有限责任公司,湖南龙山416800

出　　处：《中国畜牧杂志》2011年第4期58-61,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：国家科技支撑计划项目(2007BAD41B00)

摘　　要：薯类酒糟是近年来发展非粮燃料乙醇生产的主要副产物,如何高效利用直接关系到非粮燃料乙醇经济效益的提高。本文分析了薯类酒糟的基本成分,并与大麦、玉米、小麦等粮食类酒糟进行了比较。薯类酒糟的纤维素、总糖和干物质含量均高于粮食类酒糟。针对薯类酒糟本身特点,提出了薯类酒糟利用和生物降解等多种利用途径,并对薯类酒糟开发为饲料、肥料和燃料等产品的利与弊进行了综述。

关 键 词：薯类 酒糟 非粮燃料乙醇 利用 

分 类 号：S816.4[农业科学—饲料科学]