日本冷冻食品的管理理念和认证程序  

The Management Concepts and Certificating Procedure on Frozen Food in Japan

作　　者：边红彪[1] 钟湘志[1] 刘环[2] 

机构地区：[1]国家质检总局法规中心 [2]北京出入境检验检疫局

出　　处：《WTO经济导刊》2011年第2期90-92,共3页China WTO Tribune

摘　　要：日本有着先进的冷冻食品监管理念及认证理念,这与日本冷冻食品协会在普及食品安全知识、协调食品安全相关业者交流沟通、促使各相关利益方关注问题得以解决以及在促进构建食品安全相关方的和谐关系方面发挥的积极作用密切相关。其力求通过新闻媒体、电视杂志、举办演讲会、培训会等形式，提高媒体、业者和消费者对冷冻食品的科学认知，消除人们对食品安全和冷冻食品的知识误区，促进政府、行业、企业、消费者之间的沟通交流。

关 键 词：冷冻食品 认证程序 管理理念 日本 食品安全 安全知识 新闻媒体 沟通交流 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]