过去“老酸奶”如今“酸奶冻”  

作　　者：范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品与营养工程学院

出　　处：《医食参考》2011年第3期16-16,共1页

摘　　要：不知道从什么时候开始，各超市的酸奶柜台突然有了“老酸奶”的身影。许多朋友都问我：“老酸奶”是不是最天然的酸奶？是不是营养价值比其他酸奶高？是不是有特殊保健作用？是不是比其他酸奶安全？是不是不合添加剂特别适合孩子吃？

关 键 词：酸奶 营养价值 保健作用 添加剂 

分 类 号：R155.57[医药卫生—营养与食品卫生学]