警惕美丽的粉红＂嫩肉＂  

作　　者：陈然[1] 范志红[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院

出　　处：《大众医学》2011年第3期42-43,共2页

摘　　要：如果你留意一定会发现，最近几年来餐馆里烹饪出来的肉类口感 越来越嫩，看着那美丽的粉红色肉质，令人食欲大振。

关 键 词：饮食中毒 饮食卫生 粉红"嫩肉" 肉类制品 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]