卤烤涮、风味小吃系列 小技术赚大钱  

出　　处：《农家科技（乡村振兴）》2011年第2期105-105,共1页

摘　　要：“棠仁香卤烤”是以传统药膳秘方与现代食品加工技术相结合，根据食补加药补的原理，采用十几味中药材与天然植物香料为配方；经多种工序加工而成。不仅配方、风味独特，香气诱人，而且极富营养。品尝后胃口大开，吃了忘不了，回头客多；市场需求旺盛，赚钱自然就不难。

关 键 词：食品加工技术 风味小吃 天然植物香料 烤 市场需求 中药材 富营养 配方 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]