提高猪胴体瘦肉率的方法及屠宰期的确定  

作　　者：张忠义 房立本 闫栋[3] 贾丽丽 

机构地区：[1]黑龙江省绥棱县克音河乡畜牧站,152200 [2]黑龙江省绥棱县阁山乡畜牧站,152200 [3]黑龙江省绥棱县畜牧局,152200 [4]黑龙江省绥棱县上集镇畜牧站,152000

出　　处：《养殖技术顾问》2011年第3期22-22,共1页Technical Advisor for Animal Husbandry

摘　　要：1杂交 杂交是解决猪瘦肉生产最有效的方法，是提高猪胴体瘦肉率的最重要的措施。我国地方猪与培育品种，大多早熟易肥，臀部发育差，瘦肉率低，但具有分布广、产仔多、耐粗饲、适应性强等优点，而外国品种的猪则与此相反。在生产实践中，可引入瘦肉型品种公猪与当地母猪或培育品种母猪进行杂交，一般可提高瘦肉率2个百分点以上，使瘦肉率大多达到或超过50％～55％。

关 键 词：胴体瘦肉率 猪瘦肉 屠宰期 培育品种 外国品种 种母猪 杂交 适应性 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]