苹果醋饮料国标面世  

出　　处：《食品开发》2011年第1期23-23,共1页

摘　　要：近日．国家制定了首个苹果醋饮料国标《发酵型苹果醋饮料》，建议在2012年5月1日开始实施。该标准规定了苹果醋不得使用粮食等非苹果发酵产生或人工合成的食醋乙酸、苹果酸、柠檬酸等调制苹果醋饮料，同时也对其内含的成分做了规定，特别规定了不得含有游离矿酸。

关 键 词：苹果醋饮料 国标 人工合成 游离矿酸 发酵型 苹果酸 柠檬酸 家制 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]