离子色谱法分析检测饮料中聚葡萄糖含量的研究  

Determination of Polydextrose in Beverages by Ion Exchange Chromatography

作　　者：刘玉峰[1] 唐华澄[1] 李东[1] 张绩觅[1] 

机构地区：[1]北京市营养源研究所分析室,北京100069

出　　处：《北京工商大学学报（自然科学版）》2011年第1期30-32,共3页Journal of Beijing Technology and Business University:Natural Science Edition

基　　金：北京市科技计划项目(促进科研院所发展;建设新型科研体系重大专项);2008年北京市科学技术研究院创新团队项目

摘　　要：研究了AOAC 2000.11应用于饮料中聚葡萄糖含量测定时的简化步骤,考察了精密度和准确度.结果表明,6次平行试验,相对标准偏差是1.4%～6.4%,回收率为95.2%～107.3%.该方法简单快捷,适合于饮料中聚葡萄糖含量的测定.The procedure of AOAC 2000.11 was simplified to determine polydextrose in beverages in this paper.Relative standard deviation of this method is 1.4%～6.4% and the recovery is 95.2%～107.3%.The results indicated that the method could be used to determine polydextrose in beverages.

关 键 词：高效离子色谱法 脉冲安培检测 聚葡萄糖 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]