不同方法提取生姜有效成分的检测  

Detection effective components of ginger with different extracting methods

作　　者：熊华[1] 马力[1] 

机构地区：[1]西华大学,成都610039

出　　处：《中国调味品》2011年第4期81-83,共3页China Condiment

基　　金：西华大学人才培养项目(R0723406)

摘　　要：生姜溶剂浸提法和超临界CO2萃取法在工业中都得到了广泛的应用,为了能更好的了解其相对成份的提取情况,采用多种检测方法对生姜提取的有效成分进行检测,发现超临界CO2萃取工艺更能有效的提取出生姜中有效成分。Ginger solvent extraction and supercritical CO2 extraction have been widely used in the industry,in order to better understand the relative components extraction conditions,in this paper,we useing a variety of methods for detection the extracting effective components,supercritical CO2 extraction process can effectively extract ingredients ginger.

关 键 词：生姜 溶剂浸提法 超临界CO2萃取法 检测 成分 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]