脂类新资源食品应用研究  

作　　者：胡叶梅[1,2] 韩军花[1] 杨月欣[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京100050 [2]安徽医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,安徽合肥230032

出　　处：《中国卫生监督杂志》2011年第1期45-50,共6页Chinese Journal of Health Inspection

基　　金：国家科技部115课题2006BAD27B01

摘　　要：目的总结、分析我国自2007年《新资源食品管理办法》实施以来所批准的脂类新资源食品,为其合理应用提供参考。方法查阅2007年以来卫生部已批准的全部脂类新资源食品公告、食品添加剂和营养强化剂等相关标准,对比美国FDA、欧盟、澳大利亚/新西兰已公布的相关文件和标准;对其应用状况进行研究分析。结果我国已批准的14种脂类新资源食品,基本情况和应用范围均进行了明确规定;均在美国FDA、欧盟、澳大利亚/新西兰进行了不同程度的批准和认可。结论随着我国新资源食品的发展和法规体系的不断完善,脂类新资源食品的应用将日益广泛。

关 键 词：油脂 类脂 新资源食品 应用 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]