平桥豆腐  

作　　者：琴音 

出　　处：《健身科学》2011年第5期45-45,共1页

摘　　要：微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。

关 键 词：豆腐 微量元素 氧化反应 延缓衰老 抗氧化 食物 麦芽 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]