木耳巧贮藏  

作　　者：李威 

出　　处：《农产品加工》2011年第4期17-17,共1页Farm Products Processing

摘　　要：木耳,别名黑木耳、光木耳。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润、容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳的营养价值在很大程度上受贮藏效果的影响。

关 键 词：贮藏效果 黑木耳 缺铁性贫血 营养丰富 中国菜肴 药用功效 营养价值 光木耳 

分 类 号：S646.6[农业科学—蔬菜学]