岛津发布独特柱后衍生技术测定乳品中“皮革水解蛋白”  

作　　者：黄涛宏 

出　　处：《中国食品》2011年第6期73-73,共1页China Food

摘　　要：＂三聚氰胺毒奶＂的阴影尚未散去,＂皮革毒奶＂又开始威胁消费者的生命健康安全。在三聚氰胺成为严打对象后.又有不法企业为提高乳制品中的蛋白质含量,在乳制品中混入皮革水解蛋白,制造出“皮革毒奶”。

关 键 词：水解蛋白 皮革 柱后衍生 乳品 测定 技术 三聚氰胺 蛋白质含量 

分 类 号：TS251.93[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]