红枣核桃汁的研制  

作　　者：张京芳[1] 樊金拴[1] 

机构地区：[1]西北林学院,陕西杨凌712100

出　　处：《食品工业》1999年第6期32-32,共1页The Food Industry

摘　　要：红枣核桃汁饮料是以红枣和核桃为主料，采用合理的配方和科学的加工工艺而制成的果蔬型植物蛋白饮料。该产品集营养与保健于一体，富含蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等，是一种营养丰富、芳香可口的互补型营养饮料。

关 键 词：红枣核桃汁 核桃 营养饮料 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]