杏鲍菇熟料覆土畦栽技术  

作　　者：高敦理 

机构地区：[1]松溪县祖墩乡农技站

出　　处：《福建农业》2011年第5期14-15,共2页

摘　　要：杏鲍菇，又称刺芹侧耳。杏鲍菇菌肉肥厚，菌柄粗壮，质地脆嫩，其子实体内含18种氨基酸及部分矿质元素等对人体有益的营养成分；且其呈昧物质十分丰富，尤其令人食后不忘的杏仁味，具有整肠美容之功效。使得消费者对其青睐有加：加上有较高的耐贮、耐运性，很受市场欢迎。杏鲍菇采用熟料覆土栽培，发菌快、出菇较整齐集中、形状优美。其质量有明显改善，

关 键 词：杏鲍菇 畦栽技术 刺芹侧耳 营养成分 矿质元素 覆土栽培 氨基酸 消费者 

分 类 号：S646.14[农业科学—蔬菜学]