刺芹侧耳

作品数：178被引量：615H指数：10
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富硒刺芹侧耳硒肽的提取工艺及其抗氧化活性
《菌物学报》2025年第3期124-136,共13页陈莉莉 吴惠华 徐舒敏 朱志远 谢宝贵 陈炳智 
国家重点研发计划(2022YFD1200604);福建农林大学科技创新专项基金(CXZX2020116A,KFB23134A)。
硒是人体必需的微量元素之一,可以通过硒蛋白或硒肽在人体内发挥生理功能。本研究以富硒刺芹侧耳子实体为原料,采用碱提酸沉法获得硒蛋白,进而通过单因素试验,筛选出最优的酶解条件,并在此基础上,进一步使用Box-Behnken设计试验组合,优...
关键词：刺芹侧耳 硒肽 硒含量 抗氧化活性 
热风干燥对刺芹侧耳多糖-蛋白质复合物加工特性及抗氧化性的影响被引量：1
《食用菌学报》2024年第2期95-103,共9页侯江燕 毕书瑜 崔芳铭 曹谨玲 程艳芬 程菲儿 云少君 冯翠萍 
山西省现代农业产业技术体系建设项目(2023 CYJSTX 09);食用菌山西省科技创新重点团队(201805D131009)。
对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)子实体进行热风干燥处理,检测其色差值、褐变指数、中间指数、紫外可见吸收光谱,分析其美拉德反应程度;提取刺芹侧耳多糖-蛋白质复合物,分析其基本成分、加工特性(溶解性、相对黏度、起泡性、乳化性、硬...
关键词：热风干燥 刺芹侧耳 多糖-蛋白质复合物 加工特性 抗氧化性 
北京欧文氏菌黏附及侵袭毒力因子分析
《生物技术》2023年第5期563-568,共6页常晓宁 宋爽 高琪 赵爽 郭金英 荣成博 
北京市自然科学基金面上项目(6202008);北京市农林科学农产品加工与营养健康协同创新中心项目(KJCX201915)。
[目的]对侧耳细菌性软腐病病原菌北京欧文氏菌(Erwinia beijingensis)侵入刺芹侧耳的方式及相关黏附因子、侵袭因子进行分析,为刺芹侧耳细菌性软腐病防治提供依据。[方法]观察病原菌侵染刺芹侧耳的超微结构,利用在线软件对毒力因子进行...
关键词：北京欧文氏菌 刺芹侧耳 病原体感染 黏附 毒力因子 
高压脉冲电场和谷氨酰胺转氨酶处理对刺芹侧耳蛋白质消化特性影响被引量：1
《食用菌学报》2023年第1期103-112,共10页闫薇薇 程倩颖 程艳芬 云少君 曹谨玲 冯翠萍 
山西省农谷建设研发计划项目(SXNGJSKYZX 2019.3);食用菌山西省科技创新重点团队(201805D131009)。
采用Osborne分级法提取刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)子实体蛋白质,通过高压脉冲电场(pulsed electric field,PEF)、谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TG)处理以及两者复合处理(PEF+TG)后经体外胃肠液模拟消化,测定刺芹侧耳蛋白质消化率...
关键词：刺芹侧耳蛋白质 高压脉冲电场 谷氨酰胺转氨酶 消化特性 
基于二代测序技术的MNP标记鉴别刺芹侧耳菌株被引量：4
《食用菌学报》2023年第1期1-9,共9页魏传正 王朦 张鹏 刘芳 严俊杰 谢宝贵 邓优锦 谢路昱 
国家重点研发计划课题(2022 YFD 1200604);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(Y2021XK03);四川省科技计划(2021YFYZ0026)。
以31个刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)菌株及福建省主栽品种‘Ple 0100’为材料,经二代测序与标记序列筛选,构建32个菌株的MNP标记数据库,结果表明,32个菌株之间的遗传相似度为1.79%~99.60%,其中DUS16与DUS17的遗传相似度为99.60%,DUS02与...
关键词：遗传相似度 品种鉴定 二代测序 多聚单核苷酸多态性 拮抗反应 
wbnH2基因对北京欧文氏菌生物学特性及致病力的影响被引量：2
《微生物学通报》2022年第11期4713-4726,共14页常晓宁 刘宇 谷彤彤 郭金英 宋忠娟 荣成博 
北京市自然科学基金面上项目(6202008);北京市农林科学院创新能力建设专项(KJCX20200105);现代农业产业技术体系(CARS-20);邯郸市科学技术研究与发展计划项目(21422012325)。
【背景】北京欧文氏菌(Erwinia beijingensis)引起的刺芹侧耳细菌性软腐病(bacterial soft rot)给企业带来了严重的经济损失。wbnH2糖基转移酶基因在北京欧文氏菌中的生物学功能尚不明确。【目的】构建wbnH2基因的缺失株Δ-wbnH2和回补...
关键词：刺芹侧耳 同源重组 软腐病 欧文氏菌 
食用菌蛛网病
《湖南农业》2022年第11期14-14,共1页黄晓辉 邓召利 
蛛网病在生产中被认为是最具毁灭性的食用菌病害之一,多次在世界范围内造成了严重的经济损失。2010年,在江苏省丰县毛木耳产区首次发现该病,其在食用菌中的宿主种类也呈逐年增加的趋势,目前已报道的宿主有双孢蘑菇、刺芹侧耳、灵芝、糙...
关键词：糙皮侧耳 刺芹侧耳 毛木耳 双孢蘑菇 食用菌 蛛网病 金针菇 灵芝 
高CO_(2)气调处理对刺芹侧耳采后木质化的影响被引量：1
《食用菌学报》2022年第4期35-41,共7页邓冰 白赢哲 冯冰 刘靖宇 常明昌 孟俊龙 
国家自然科学基金(32102053);山西省应用基础研究计划面上青年基金(201901D211380);山西农业大学博士启动基金(2020BQ13)。
以大气环境为对照(CK,21%O_(2)+0.03%CO_(2)),通过测定感官指标、生理指标和木质化相关基因表达量,研究3组高CO_(2)气调处理(CA1:2%~4%O_(2)+16%~18%CO_(2);CA 2:2%~4%O_(2)+18%~20%CO_(2),CA3:2%~4%O_(2)+20%~22%CO_(2))对低温贮藏(0...
关键词：刺芹侧耳 木质化 气调贮藏 关键酶活性 基因相对表达量 
食用菌β-(1→3)-葡聚糖碱提条件优化及含量测定
《食用菌学报》2022年第4期69-76,共8页连泽柔 刘静 张劲松 唐庆九 冯杰 周帅 刘艳芳 
上海市科技兴农重点攻关项目(X2021-02-08-00-12-F 00797);上海市农业科学院卓越团队建设计划(G2022003);上海市闵行区领军人才计划(201844)。
采用单因素(碱液种类、碱液浓度、料液比、提取时间和温度)实验对提取刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)水提残渣中β-(1→3)-葡聚糖条件进行优化,获得最佳提取工艺:以1 mol·L-1 KOH溶液按照料液比1∶60(g∶mL)添加,在60℃水浴条件下提取1.5...
关键词：刺芹侧耳 Β-葡聚糖含量 苯胺蓝荧光法 碱液提取 
刺芹侧耳软腐病病原菌分泌系统组成、蛋白互作分析及效应蛋白预测
《农业生物技术学报》2022年第7期1368-1384,共17页谷彤彤 赵爽 宋爽 刘宇 荣成博 
北京市自然科学基金(6202008);北京市农林科学院创新能力建设专项(KJCX20200105);北京市农林科学农产品加工与营养健康协同创新中心项目(KJCX201915)。
软腐病是刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)(商品名:杏鲍菇)的主要病害,北京欧文氏菌(Erwinia beijingensis)是该病的病原菌,目前该病原菌的致病机理尚不明确。本研究采用三代Nanopore与二代Illumina平台结合的方法获得了北京欧文氏菌的全基...
关键词：软腐病 北京欧文氏菌 基因组 分泌系统 蛋白互作 
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