基于工控机控制的啤酒发酵系统自控改造  

作　　者：杨占福 刘姝丽 

机构地区：[1]宣化新钟楼啤酒有限公司,075100

出　　处：《啤酒科技》2011年第5期57-58,60,共3页Beer Science and Technology

摘　　要：啤酒发酵是一个非常重要的工序，精确控制发酵过程的温度和压力历来受到酿酒企业的极大关注，实现发酵过程的自动控制是许多企业及科研单位不断研究的课题。

关 键 词：啤酒发酵 工控机控制 发酵系统 改造 自控 酿酒企业 发酵过程 精确控制 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]