饲用β-葡聚糖酶的发酵工艺研究  

作　　者：刘德海[1] 王红云[1] 徐文涛[1] 陈小鸽 

机构地区：[1]河南省科学院生物研究所有限责任公司 [2]河南省饲料产品质量监督检验站

出　　处：《饲料工业》2011年第8期33-37,共5页Feed Industry

基　　金：河南省攻关项目[082102140007]

摘　　要：通过对本实验室保藏的12株黑曲霉菌株采用培养、选择性培养基分离,筛选出一株相对酶活较高的菌株作为出发菌株,然后通过紫外线、硫酸二乙酯等复合诱变筛选出一株β-葡聚糖酶高产菌株An08-752。以复合碳源(麸皮+花生壳粉+大麦粉)为碳源;有机氮源为豆粕粉,无机氮源为硫酸铵、硝酸钠;添加无机盐磷酸氢二钾(K+)、硫酸镁(Mg2+);料水比为1:1。固态发酵优化条件为:初始pH值6.8;装料量50 g/500 ml;发酵温度30℃;发酵时间37 h。酶活力达到了1.23×105 U/g。

关 键 词：Β-葡聚糖酶 固态发酵 工艺 

分 类 号：Q93[生物学—微生物学]