高职食品检测类课程开发——以《食品分析检测》课程为例  

作　　者：郝生宏[1] 胡克伟[1] 魏丽红[1] 关秀杰[1] 吴佳莉[1] 

机构地区：[1]辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009

出　　处：《辽宁农业职业技术学院学报》2011年第1期47-48,51,共3页Journal of Liaoning Agricultural Technical College

基　　金：辽宁省高等教育教学改革研究重点项目<食品加工技术专业"目标导向式"课程体系的构建>(课题编号:410(A))

摘　　要：以《食品分析检测》课程为例,针对改革前课程存在的缺点和不足,提出了"六对接"课程设计理念,构建了"双能力(检测能力和化验室管理能力)糅合,三层次(初级、中级、高级)递进"的课程设计思路,并对《食品分析检测》课程的开发流程、实施方案和特色教材建设进行了阐述。

关 键 词：高职 食品分析检测 课程开发 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]