肉用畜禽的最佳屠宰期  

出　　处：《河南畜牧兽医（综合版）》2011年第5期51-51,共1页Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：①肉猪。从胴体品质来看．我国的地方早熟品种肉猪在体重75千克左右时出栏最适宜．这时的肉质好．屠宰率也高：以本地猪为母本、外来瘦肉型猪为父本的二元或三元杂交猪．体重90～100千克时出栏屠宰最佳。②肉牛。肉牛在1岁半至2岁时出栏屠宰为好。

关 键 词：屠宰期 肉用畜禽 三元杂交猪 早熟品种 胴体品质 瘦肉型猪 本地猪 屠宰率 

分 类 号：S826.83[农业科学—畜牧学]