滑炒技法之我见  

作　　者：杨洪林 

出　　处：《四川烹饪》1999年第8期18-18,共1页Sichuan Cuisine

关 键 词：川菜 滑炒技法 炒菜 技法 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]