济南凉菜俱乐部呈献新作品  

作　　者：枫叶 

出　　处：《中国食品》2011年第9期96-96,F0003,共2页China Food

摘　　要：茴香根拌螺片（图1）丰盛渔港凉菜主管于恩朝/制作 主料：海螺片100克。 配料：茴香根120克,青红辣椒片各5克,蒜泥15克。 调料：美极鲜味汁10克,美极鲜鸡粉3克,四海白醋5克,葱油5克,白糖3克,芥末油3克。

关 键 词：凉菜 俱乐部 作品 济南 红辣椒 芥末油 香根 海螺 

分 类 号：TS972.15[轻工技术与工程]