牛肉和它的几个“冤家”  

Foes or friends? Something about the beef

作　　者：何丽[1] 

机构地区：[1]中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

出　　处：《健康管理》2011年第6期76-79,共4页

摘　　要：牛肉的“冤家”是什么？据说是土豆、板栗、红糖，原因是相克。真相是什么？到底是仇人，还是情人？本文将－－为您道来。

关 键 词：牛肉 饮食卫生 消化 食物营养 

分 类 号：R155.55[医药卫生—营养与食品卫生学]