清酒浓度的控制  

作　　者：王新立 

机构地区：[1]金星集团信阳啤酒有限公司,信阳465150

出　　处：《啤酒科技》2011年第6期63-63,共1页Beer Science and Technology

摘　　要：高浓发酵后稀释酿造啤酒时，稀释混比机通过系统的计算可以将清酒的浓度控制在一定范围内，但有时由于操作不合理也会引起清酒浓度的不稳定。合理的操作才能避免稀释机的系统误差，不发生清酒浓度的偏低或偏高。

关 键 词：浓度控制 清酒 高浓发酵 稀释 不稳定 系统 操作 啤酒 

分 类 号：TS736.3[轻工技术与工程—制浆造纸工程]