鱼肉发光真相  

作　　者：吴亚梅[1] 谢海平[1] 陈成桐[1] 马伟成[1] 林颂雄[1] 

机构地区：[1]广东省海洋与渔业环境监测中心

出　　处：《海洋与渔业》2011年第6期50-51,共2页Ocean and Fishery

摘　　要：事件回放：2010年3月．有媒体报道市民在广州萧岗农贸市场买回的海水鱼．晚间在漆黑的厨房里竟然发出明亮的荧光。该报道在社会上引起较大的反响．造成了一定程度的恐慌。为了保证百姓餐桌上的食品卫生安全．根据国务院领导的批示。农业部、国家质检总局、工商总局等三部门组成联合调查组在第一时间赴广东、湖南等地开展调查。

关 键 词：发光 鱼肉 食品卫生安全 国家质检总局 农贸市场 工商总局 海水鱼 国务院 

分 类 号：TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]