玉米醋科学制作法  

作　　者：麦家琳 

出　　处：《农家科技》2011年第6期44-44,共1页

摘　　要：1．原料及设备。原料：玉米、曲、食盐、粮色（把红糖炒黑）、谷糠、花椒、小茴香等。

关 键 词：玉米醋 制作法 科学 小茴香 原料 食盐 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]