柠檬酸钙与补钙  

作　　者：连喜军[1] 

机构地区：[1]西北农业大学

出　　处：《中国食品用化学品》1999年第5期25-26,共2页

摘　　要：介绍柠檬酸钙的优良特性及其作为补钙剂的具体应用。

关 键 词：柠檬酸钙 补钙剂 钙强化剂 

分 类 号：TS202[轻工技术与工程—食品科学]