答疑解惑  

出　　处：《中国烹饪》2011年第6期66-67,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：松露的保存与烹饪方法 吉林读者江龙：餐厅进了一些松露，价格非常贵，以前只听说但没见过，更没有亲手烹饪过。由于没有经验，加上供货商也不太懂，第一批松露因为保存不好，成菜效果不是很理想。

关 键 词：烹饪方法 成菜效果 供货商 保存 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]