安全无公害的水果保鲜技术:臭氧处理  

出　　处：《中国果菜》2011年第4期33-33,共1页China Fruit & Vegetable

摘　　要：随着人们对使用果蔬保鲜剂引起的残留问题的关注，开发安全、无毒的保鲜剂或无公害的保鲜方法如生物防治、诱导抗病性、紫外线处理、03处理、变温处理等，将是今后葡萄保鲜领域研究的重点。

关 键 词：保鲜技术 无公害 臭氧处理 安全 果蔬保鲜剂 水果 诱导抗病性 紫外线处理 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]