万寿菊中叶黄素提取方法及保健功能的研究进展  

作　　者：付娟娟[1] 周曦[1] 殷建忠[1] 

机构地区：[1]昆明医学院营养与食品研究所,云南昆明650500

出　　处：《国外医学（医学地理分册）》2011年第2期148-150,共3页Foreign Medical Sciences：Section of Medgeography

摘　　要：叶黄素是一种营养价值高,着色能力强的天然类胡萝卜素。本文是对万寿菊中叶黄素提取方法和保健功能的研究进展进行综述。

关 键 词：万寿菊 叶黄素 提取方法 保健功能 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]