膜分离纯化蛋黄卵磷脂工艺研究  

Study on purification of egg yolk lecithin with membrane separation

作　　者：刘青松 王文高 丁丹华 李奇璋 

机构地区：[1]上海市粮食科学研究所,上海200136

出　　处：《粮食与油脂》2011年第6期20-23,共4页Cereals & Oils

摘　　要：研究膜分离技术纯化蛋黄卵磷脂(PC)工艺,经实验,确定最终膜分离纯化工艺条件为:采用100 nm→20 nm双膜法分离,温度25℃、溶剂为乙醇―正己烷(75/25)、膜压力0.1 Mpa、料液比1∶20(w/v);在此条件下,所得膜分离制品磷脂酰胆碱(PC)纯度为85%。In this paper,purified egg yolk lecithin with membrane separation technology,choose and affirmed membrane pore size,solvent type,solvent ratio and temperature of membrane separation,established the way of membrane separation：two–step membrane separation,determined the final membrane separation method.Conditions were：20nm membrane for separation,temperature 20℃,solvent ethanol–hexane（75/25）,the membrane pressure 0.1 Mpa,materials and solvent ratio 1∶20（w/v）. Purity of phosphatidylcholine（PC） is up to 85%.

关 键 词：膜分离 蛋黄磷脂 卵磷脂 

分 类 号：TQ645.96[化学工程—精细化工]